コネタマ・駅弁の隠し味は……

こんばんは。

私は旅行が好きなので、全国各地へ観光に行っています。駅弁もいろいろと食べていますが、今回は駅弁にもなっているご当地グルメを一つ、ご紹介しましょう。

それは『さんまずし』です。

紀伊半島のご当地グルメですね。旬の季節は冬です。一般的にサンマは秋の味覚ですが、さんまずしに使うサンマは冬なんですね。

北海道や東北で漁をしたサンマは脂がのっています。だから焼いて食べるのに向いています。でもさんまずしに使うサンマは紀伊半島まで南下してきたモノを使うのです。適度に脂が落ちているからこそ、さんまずしに向いているわけですね。流通が発展していなかった時代の産物とも言えるかもしれません。

紀伊といえば、鯨、梅、みかん、紀州備長炭などの名産品が多くありますが、このさんまずしも忘れてはいけないのです。

以前、熊野古道の関係で南紀に行きましたが、その時に食べたさんまずしの味が忘れられません。作っていた鮨職人さんもいい人でした。

さんまずしは駅弁としても新宮駅などで販売していました。価格もお手ごろで、嬉しいですね。今も売っているのでしょうかねぇ？　年始に新宿の京王百貨店で開催されている駅弁大会にも輸送駅弁として来ていたのですが、最近は見ないんですよ。

駅弁屋さんも経営が厳しくて撤退する所が珍しくありません。また後継者不足の関係で撤退というケースもあるようです。常磐名物のうにめしとか、三角線で売っていた鯛の姿寿司など、名物と呼ばれていた駅弁でさえなくなってしまうのです。

毎年、駅弁の日には新作駅弁が多数発売されますが、同時に消えていく駅弁もあります。その中で何十年も同じ味を守り続け、販売を続ける老舗の駅弁屋さんには頑張ってほしいです。

よく『車窓は駅弁の隠し味』といいますが、それだけじゃありません。これは駅弁に限った事ではありませんが、『思い出』も隠し味なのです。

懐かしい味が記憶の引き出しを開け、過去へと旅立たせてくれる。そういう意味でも駅弁は旅に欠かせない、重要なアイテムなのです。

――この文章を書いていたら、いろいろと過去の旅先での事を思い出してしまいました。大型連休にどこかへ旅をしたくなってしまいました。

駅弁にまつわるエピソードはたくさんありますが、今日はこんな所でおしまいです。また機会があればご紹介します。

お疲れ様でした。

コネタマ参加中: オススメの駅弁や“ご当地グルメ”を教えて！

上州D51弁当が発売されたそうです

こんばんは。はーい、まずは一つ目の話題。

NREたかべんが「上州D51弁当」を発売したそうです。一日50個限定で価格は800円です。

弁当箱はD51を正面から見た形を模している、いわゆる入れ物系の駅弁ですね。さすがだるま弁当を発売している弁当屋さんです。

一日50個というのは少ないような気もしますけどね。SLの運転日であれば、50個なんてあっという間になくなってしまうのではないでしょうか。他のSL運転区間(ばんえつ物語やパレオエクスプレスなど)でもSL型の弁当は人気がありますから。

なんといっても子どもが喜びます。もちろん鉄道ファンも喜びますけど。

以前、SL水上かなにかに乗ったとき、私は祖父母と男の子という家族連れと一緒の席になったのですが、子どもはおおはしゃぎでしたからねぇ。まだその方たちはマナーが良かったからよいのですが、SLやまぐちの時はボックス座席を占領されていて座れませんでしたからねぇ。

もっとひどかったのは大井川でしたけど。機関車や客車には文句がないのですが、乗り合わせた客がまともじゃなかったので……。今度は平日に行ってみようと思います。いつになるかは分かりませんが。

そういえば最近はD51に乗ってませんねぇ。見るだけでも行ってみようかな？

本日は他にも記事を書きます。次の話題へ続きます。お時間のある方はもう少しお付き合いください。

もんじゃをまた作りました

こんばんは。

今日、テレビを見ていたらちょうどもんじゃの話題をやっていました。見ているうちに食べたくなってきたので、材料を買いに行きました。

まず買い物でトラブル発生。まいたけを買ったら店にあった値札とレシートの値段が違ってたんです。４０円も高くレジを通ってました。ちゃんとその場で店員に指摘して、返してもらいましたけど。

みなさんもちゃんとレシートをチェックしましょうね。

買い物から帰って午前中はずっと鉄板の前で焼いては食べ、焼いては食べを繰り返していました。やっぱりもんじゃはこの食べ方が最高です。

途中でお腹が一杯になってしまい、焼きそばや目玉焼きが出来ませんでした。うーむ、めったに鉄板を出さないのでついでに焼きたかったんですけどね。

次に鉄板を出す時には焼きそばをメインにしましょう。いつになるのか分かりませんけどね。

今日はこれでおしまい。お疲れ様でした。

もんじゃ焼きを作りました

こんばんは。

今日、午後になって小腹が減ったので久しぶりにもんじゃ焼きを作りました。東京生まれ育ちの私にとって、もんじゃはおやつです。

具はありあわせの食材で済ませました。とりあえず、キャベツさえあればもんじゃは出来ますからね。小麦粉をうすーく溶いて、ぱっぱと味付け。

よく、もんじゃを焼く時に具で土手を作るというのが知られていますが、それはみんなで食べる時の話。我々は一人で食べる時にはそんな事はしません。好きな感じに焼いて、好きなように食べるのが下町の一人もんじゃのスタイル。

だって、もともとは駄菓子屋の鉄板でキャベツだけ（あるいは他にも具材が加わったりもしますが。また、中には駄菓子を混ぜる人もいます）のゆるーいタネを焼くんですから、土手なんかなかなか作れません。それに、一番おいしいタイミングは土手なんか作ってたら逃してしまいます。

ちびちび焼いて、ちびちび食べる。これぞ、一人で食べる時のもんじゃです。

それでもやっぱりもんじゃはおやつ。すぐにおなかが減りました。でも懐かしい味が楽しめてよかったです。たまにはこういうのもいいかもしれないなと思いました。

今日はこれでおしまい。お疲れ様でした。

東京都民として

こんばんは。

石原東京都知事の発言について、個人的に感想を述べようと思います。

まず、ミシュランガイドに東京の飲食店が多数掲載されたことについて。発言の中でカキフライの話が出ました。先日のブログの記事で日本のワインについて書きましたが、カキフライも日本特有の料理だったんですね。

私はカキフライが好物なので、またまた意外だと感じてしまいました。カキといえば、松島、広島、厚岸を個人的な三大カキ名所だと思っていましたが、なんと岡山県の生産量もなかなかなのです。瀬戸内海の海の幸はおいしいですが、先日の船の事故で漁業への影響が心配です。特にイイダコなどは名産だけに、出荷量が減らなければいいのですが。

次に、東京マラソン。今年は去年の寒いコンディションとは打って変わって晴れました。東京の中心部を通行止めにして走れるなんて、良く実現できたものです。これは東京オリンピック実現への布石という意味もあるんですけどね。新しいテーマソングが出来るまでは、三波春夫さんの『東京五輪音頭』で応援しています。

そこで、提案があるのですが、最後の稼動から数十年が経過している『勝鬨橋』をもう一度、動かしてもらいたいです。かつては主要道路の閉鎖が出来ないから無理、などという話を聞きましたが、東京マラソンが実現できたのですから交通面での問題はクリアできるでしょう。

ただ、機械がどの程度動くのかが問題です。こうした諸問題の解決をする必要がありますが、もし動かせたとしたら、大会イベントの目玉になること間違いなしです。

それと、三宅島で開催されたバイクのイベント。まずまずの成果のようで、今後も継続して行われていくでしょう。私も離島に行ったことがありますが、時間が許す限りずっと滞在したくなります。でも、東京都の島には大島しか行ったことがないんです。

伊豆・小笠原諸島は他の県の離島よりも地理的に行きやすいのですから、行ってみたいですね。現時点では時間的・金銭的な問題もあって難しいですが。

最後に新銀行東京の問題。もともとは貸し渋りをしている大手銀行に対し、中小企業への融資を目的に作られました。しかし審査があまりにもずさんですね。あの負債額はちょっと困ります。

もちろん、中小企業への融資という目的ではある程度の意味はありました。しかし多くの中小企業は従来どおり、国民生活金融公庫などの国の期間の利用をしていたとか。ネックになっていたのはその金利の高さ。

起きてしまっている現状では、今後、どのように新銀行東京が活動していくのか、注視していかなければなりませんね。都民の税金が使われているんですから。

他にも、国土交通省がダムの計画をまた変更して、税金が無駄になっているなどの話題もありますが、それはまたの機会ということで。

今日はこれでおしまい。お疲れ様でした。

東京湾でも潮干狩りの季節です

こんばんは。

千葉県の富津海岸で潮干狩りがスタートしました。東京湾では一番早いオープンです。昼間は暖かいものの、まだまだ水温は冷たいですが、春の足音が確実に聞こえてきていますね。

あさりは味噌汁やバター焼きなどが好きです。炊き込みご飯にしてもおいしいですね。千葉駅をはじめとして、千葉県内の大きな駅では「はまぐり丼」という駅弁がありますが、旬となるこれからの季節にはオススメです。

これから東京湾の内房ではどんどん潮干狩りがオープンしていきます。どうしても自動車が必要になってしまいますが、かつては東京の両国駅などから潮干狩りの臨時列車が出ていました。あれをまた復活させてほしいですね。

潮干狩りでは、大抵、あさりは密集しているので、一個出てきたら周辺を掘ればたくさん出てくる場合が多いです。

ただ、海には違いありませんから、危険生物や潮の状態、風などには充分注意して楽しまなければなりません。油断大敵ですよ。

今日はこれでおしまい。お疲れ様でした。

日本のワインが世界へ

こんばんは。

政治や経済の話題はあまり書きたくありません。もう何の希望も持てません。

さて、私はワインどころか、お酒全般が苦手なのですが、甲州ワインが世界で発売されるそうです。

なんでも、世界では日本のワインがほとんど知られていないとか。その事実は意外でした。私は長野県に住んでいた事があるので、山梨県や長野県のワインは身近な存在だったのですが、世界では知名度がほとんどなかったんですね。

国内のワインでは北海道の池田なども有名ですね。

果たして、世界で日本のワインがどのような評価を受けるのかが楽しみです。日本酒も和食と共に外国での知名度が上がっています。日本酒は醸造酒の中ではアルコール度数が高い方なのに悪酔いしにくいと評判です。

日本のワインも世界的な知名度が上がるといいですね。

今日はこれでおしまい。お疲れ様でした。

餃子を作りました

こんばんは。

今日の夕食は久しぶりに料理をしました。メニューは餃子、菜の花のおひたし、豚肉とまいたけの炒め物など。

買い物に行ったら菜の花が安かったので買っておひたしにしました。いやぁ、おいしいですねぇ。旬のものは体にもいいですしね。そういえば、東京では今日、春一番が吹きました。もうすぐはーるですねぇ。

まいたけの炒め物は、餃子の餡が余ってしまったので卵と混ぜて一緒に炒めました。味付けもばっちり。これもおいしい。

最後に餃子ですが、白菜が安かったので白菜をメインにキャベツ他を混ぜて作りました。しかし水分が多かったので餡が少し水っぽくなってしまいました。それでもうまく出来ましたけどね。

餃子を焼きながらつまみぐ……味見をしたのですが、やはりやきたてはおいしいですね。焼きの具合も一回焼けば感覚を思い出すもので、見事なできばえでした。

おかげで満腹。でもまだ残っているので明日も朝、昼は餃子でしょうね。今度は何を作ろうかな。

今日はこれでおしまい。お疲れ様でした。

本日、駅弁大会に参戦しました

こんばんは。

本日、新宿の京王百貨店で開催中(２２日まで)の「第４３回元祖有名駅弁と全国うまいもの大会」に行ってきました。

会場に着いた時間の関係上、買えた駅弁とすでに売り切れで買えなかった駅弁がありました。

今回購入できたのは、

冬の天然寒ブリご出世弁当、氏家かきめし、いわしのほっかぶり寿司、復刻チキン弁当、富士宮やきそば弁当、甲州かつサンド、鮎ずしなどです。今年はすでに食べた事のある駅弁が多いので、購入数は少なめです。

このほか、うまいもの市ではぶどうジュース(一杯２００円)なども買いました。

買おうと思って売り切れだったのは、

およぎ牛弁当、いかすみ弁当黒めし、いいとこ鶏弁当の三つ。来週にでも再戦しようと思います。

いわしのほっかぶり寿司は、販売場所が変わっていたのでおばちゃんに、

「今年は場所が変わったんですね？」

と訊くと、

「あら、引越しの案内出さなくてごめんねぇ」

と答えてくれました。さすが、面白くて豪快なおばちゃんです。だからこそ、毎年買いに行くんですよ。おいしいですしね。

また、今年はぶどうジュースを買って飲んだのですが、去年まで来ていたリンゴジュースの農園さんがいなかったのは残念でした。もちろん、今回出展していた農園さんのぶどうジュースも濃厚でとてもおいしかったですよ。これはオススメです。

さらに、長崎の角煮まんじゅうが出店してました。以前に長崎へ旅行に行った時に買ったんですが、あれはおいしいですよ。また、会津屋のたこやきもオススメ。

今回、私は買っていませんが以前に食べたものの中でチラシに載っているオススメの駅弁は、

摩周の豚丼、C５８みそとん弁当、ひっぱりだこ飯、阿波地鶏弁当といったところです。

以前は販売されていたのになくなってしまった名物駅弁も多数あり、今回みなさんにご紹介できないのは残念です。

さて、１７日以降は多少、ラインナップが変わります(それに合わせて案内チラシも変わります)。そこでは私が毎年買っている駅弁その２の名古屋びっくり味噌カツ弁当が来ます。初めて見る人はあのボリューム(大わらじそのまま載っています)に驚愕するはずです。

個人的には、ほろほろランチ、安曇野ちらしなど、中央東線系(篠ノ井線も含め)の駅弁を充実させてほしいです。小淵沢の駅弁もおいしいですが、大月、塩尻、松本などにもおいしい駅弁が多数あります。駅弁屋さんとの調整がつかないのでしょうか。

それにしても、相変わらず駅弁大会は疲れます。体力が要りますよ、あれは。輸送駅弁を買う時なんてバーゲン会場にいるような感じです。やっと買ってほうほうのていで抜け出しました。さらに、後ろにいたおじさんやおばさんは、

「それ、何の駅弁？」

「その青い奴、何？」

と、質問攻めになる始末。まあ、そういうコミュニケーションが私は楽しいわけですが。

それにしても、輸送駅弁は購入方法を改善・工夫すべきです。毎年、変わらないんですよね。以前は一覧表が天井から掲げられていて、どの駅弁が売り切れ・何時到着予定などが示されていて、良かったんですけどね。輸送駅弁売り場が広くなったのは良い事なのですが。

しかし、みなさん、本当に駅弁や各地の名物が大好きなんですね。まだまだ日本には底力があるってことです。宮崎県に負けず、どんどんアピールしていってもらいたいですね。

今日はこれでおしまい。お疲れ様でした。

京王百貨店(新宿)で駅弁大会開幕

こんばんは。

毎年恒例の駅弁大会が新宿京王百貨店で本日開幕です。２２日までです。

私、毎年通っています。おかげで最近はマンネリで飽きている点もありますが……。個人的には今年の注目はチキンと焼きそばです。牛肉系や海鮮系はほぼ食べつくしてしまったので、そんなに注目度は高くないんですよ。ただ、いわしのほっかぶりだけは毎年必ず買いますけどね。

今回、実は駅弁の福袋があったんですけど、抽選に外れてしまいました。ちなみに、私の隣にいた野郎は一人で何通も応募用紙を書いていました。ああいうのは、よくないですよ。

昔はバリエーションに富んでいたラインナップもだいぶ同じものばかりになってきましたね。裏で力が働いているのではないかと疑ってしまいます。

また、輸送駅弁を中心にチラシに掲載されない駅弁を現場で探すのが楽しみであり、大変です。なぜそんな事になるのかというと、チラシに掲載されている駅弁の販売元が作っている別の駅弁も来るからなんですね。チラシに乗っていない駅弁の方がおいしかったり、珍しかったりすることが多いです。

すでに今年購入予定の駅弁をピックアップしてあるので、週末に参戦します。ちなみに、客層(ライバルの皆様)は主婦(お金持ちっぽい人の割合高)、鉄っちゃん(同志)です。開店時間に行くので、大丈夫です。数年前の海外の駅弁ほどは人気が集中しないはずですし。

それにしても、会場になっている７階のフロア、人が多すぎて揺れるんですよね。いつか床が落ちるんじゃないかと思ってしまいます。あれだけはいつもながら怖い……。

今日はこれでおしまい。お疲れ様でした。

ロッテリアのチーズバーガー・実食編

こんばんは。

先日、売り切れで食べられなかったロッテリアのチーズバーガーが買えました。というのも、ちょっと経緯がありまして。

お役所に用事があったんですけど、そのついでに寄ったんです。お昼の１０分くらい前だったと思います。発売開始が１０時３０分から（それまでは朝メニューなので売ってくれません）なので、大丈夫でした。

味はまあ、それなり。私、元々ハンバーガー系があまり好きではないので、一度食べたからもういいかな、と。まぁ、ロッテリアに行く機会があればまた注文するでしょうけど、無理していくという事はありません。

ロッテリアのチーズバーガーはシンプルで、日本人好みだと思います。あれは売れます。

さて、こうしたちょっと贅沢、ちょっとリッチに、というのは外食だけでなく、いろいろな業界で行われています。

ギフト商品なんかはその一例で、多少高くてもいいものを、という感じらしいです。その顧客は団塊の世代で、退職金が目当てのようです。しかし、現役世代にとっては可処分所得が増えず、灯油などの物価が上がり、個人消費は落ち込むばかりです。

薄利多売という形式から、厚利少売でないとやっていけないのも事実。薄利多売の企業も体力のある一社か二社しか生き残っていけないのではないかと思ってしまいます。

ますます所得格差が広がって行く中、政府はどう対応してくれるんでしょうか。

……あ、政府は国民の事なんて考えてないんでしたね。弱者切り捨ての格差社会へまっしぐら。ああ、そうでしたそうでした。

今日はこれでおしまい。お疲れ様でした。

ロッテリアのチーズバーガー

こんばんは。

先日、ロッテリアへ高級チーズバーガーを買いに行きました。お値段はちと高いのですが、おいしそうだったので食べてみようと思ったのです。

近所に販売しているロッテリアがあるので行ってみたのですが、

「申し訳ありません。本日分はすでに完売しております」

と、受付のお姉ちゃん。

残念ながら、一日の販売数が決まっているようで、買えませんでした。

「ああ、そうですか。それじゃ、どうしようかなぁ……」

私はメニューを眺めながら何を注文しようか考えました。うーん、やはりあれにしよう。決意を胸に顔を上げ、お姉さんを見つめます。

そして、こう言いました。

「じゃ、代わりに君を注文しよっかな♪」

「はい？」

「だ・か・らっ！　君が欲しいの！」

するとお姉さんは言葉を失い、呆然としています。しかし、しばらくすると頬を赤らめながら、

「あ、あのぉ……。わ、私でよければ……」

こうして私はお姉さんのバイトが終わるのを待って渋谷へと遊びに出かけたのでした。

――妄想終了。

実にお約束なお話でしたね。つーか、何を書いてんの、私。アホ丸出し。

事実はロッテリアにチーズバーガーを買いに行ったことと、売り切れだったって事だけですよ。

いやぁ、それだけだと短すぎて記事にならないので、遊んでみました。実際、罰ゲームでスマイルを注文しに行くとか、変な注文をするっていうのをやっている人がいるみたいですけどね。

いずれは吉野家に自分で鍋を持っていってテラ豚丼を注文するって罰ゲームをする人も出てくるかもしれません（もしかしたら、すでにいたりして。忘年会シーズンだし）。

何も話題がなくて、時間があるとこういうお馬鹿な妄想を書いてしまいますね。自重しろー、という声が聞こえてくる今日この頃であります。

今日はこれでおしまい。お疲れ様でした。

隠し味よりメインの味を

　こんばんは。

　最近は体調不良もあって、ブログの更新ができませんでしたが、やっと完全に直りました。直ったつもりかもしれないですけどネ♪

　久しぶりに料理をしました。自分ではいい出来でも、やはりレストランや食堂の味とは違います。レストランでは仕込みや素材にかなりの手間隙がかかっていますから、当然といえば当然です。素人が休日に作るものでは勝ち目がありません。

　勉強のために、いろいろな店に食べに行ったりしますが、例えば、ファミリーレストラン。冷凍食品を温めた時の匂いがすると、「ま、安いんだからしょうがないか」と感じて我慢します。一方で「これならスーパーで買って、家で暖めて食べた方が安上がりだったかな」とも思ってしまいます。

　家庭で暖めて食べるだけなら、ちょっと工夫を加えて食べれば斬新な自分好みの味になってサイコー！　って、一瞬感じます。でも、それだけなんですよね。やっぱり、おいしい店に行って食べるのとは違うんです。

　レストランに行くには、店に行かなければならない上にお値段もそこそこします。ただ、生きていくだけなら自炊した方が安いです。でも食事を一種の娯楽と捉えれば、食事にお金を使うのも悪くないかなと思いました。もちろん、毎日は無理ですよ。月に一回とか、何かの機会にって事です。

　そう考えられた今日はラッキーデーでした。おかげで頭の中で「テレレレッテ、テッテー♪」という、ドラ○エのレベルアップ音が響きました。

　余談ですけど、以前、大学時代に講義室で授業を受けていたら、誰かの携帯電話の着信音がドラ○エのレベルアップ音だったんです。それが二回、静かな講義室に響きました。

　そうしたら隣にいた○君（秀才・愛知県出身）が、

「あっ、レベルが二つ上がった」

って叫んだんです。それと同時に講義室中が爆笑。今でもよーく覚えています。ああ、彼は今頃何をしているのやら。私より二つ学年が下で、オモシロイ奴でした。

　たまには大学に行きたいですけど、現住所から遠いという事と、ゼミの先生がすでにお亡くなりになっているという事もあって、数年間、行ってないんですよね……。来年の文化祭には顔を出してみましょうかね。――つーか、そう思ってて毎年行ってない私がここにいる。

　今日はこれでおしまい。お疲れ様でした。

「おでんしゃ」運行

こんばんは。

豊橋鉄道の路面電車の市内線で、２７日から１２月１２日まで“おでん”が食べられる「おでんしゃ」を運行するそうです。豊橋駅前１８時２５分発で、運動公園までを約１時間１５分かけて往復します。

車内ではおでんのほか、ビールやおつまみなども販売されます。カラオケも備え付けられているそうです。

予約制で、９日から予約開始です。２６人までで７万円です。１２月１日以降は個人でも利用ができる（最少催行人数１５人）ようで、一人２８００円です。

ダジャレみたいな電車ですが、宴会にはもってこいです。ただ、乗り物に弱い人はお酒に酔う前に電車に酔ってしまうかもしれませんね。各地の鉄道ではこうした企画ものの列車の運行がありますが、路面電車では珍しいですね。

以前、某会社の人たちとＪＲのお座敷列車で宴会というのをやったことがあるのですが、あれって不思議です。ホームから見ている側だと「うわっ、恥ずかしい」って思うのに、自分が乗る側になると全く気にならなくなるんですよね。

ちなみに、その時は旅行会社の企画商品だった（らしい）のですが、ルートは新宿から山手（貨）経由で大宮～高崎線というルートでした。車内には営業に来た演歌歌手さんが歌を歌ってＣＤを宣伝（販売）していきました。あの時の車内は……まぁ、いろいろありました。濃いメンバーだったので、話の内容も濃い方向になったのですが、詳しい内容は秘密です。

こうした企画列車は楽しくていいですね。今後もこういう列車が増えていくと乗る楽しみが増えますね。

今日はこれでおしまい。お疲れ様でした。

オススメの石炭あられ

こんばんは。

先日、鉄道博物館に行ったのですが、その時のお土産として「石炭あられ」を買いました。

これは見た目が石炭のように真っ黒のあられです。漢方薬にも使われる食用竹炭で黒くなっています。本当に石炭のようです。

味も普通のしょうゆ味のあられとそんなに変わりません。特にじゃりじゃりしているとか、焦げた味がするとかという事はありません。私は気に入りました。ぜひオススメしたいお土産です。

販売元は埼玉県の越谷市です。これが埼玉県の新たな名物になればいいですね。プロ野球の西武ライオンズも大宮で公式戦の開催を考えているという事ですし、埼玉はこれから熱くなっていくかもしれません。

今日はこれでおしまい。お疲れ様でした。

オムライスの話題

こんばんは。

今日は特に書く事がないので、ちょっと前にこのブログでオムライスの研究をしているという話の後日談を書こうと思います。

先週の日曜日にオムライスの研究成果を試すために作ってみました。味はもちろんグッドです。ただ、オムライス用に炊いたご飯の水の分量が普通に炊いたのでは多いようでした。次回には水を少なめにしてみようと思います。

また、ハヤシソースが少し濃い（私は濃い目がすきなのですが、一般の人にはちょっと濃いかなと感じました）と感じたので、煮込む野菜を少し工夫してみようと思います。

問題点は、ハヤシソースを使うと手間がかかる事です。休日がまるまるつぶれてしまいましたからねぇ。ですから、次回はハヤシライスソース抜きで作ってみようと思います。それなら手間が格段に少ないですからね。

今日はこれでおしまい。お疲れ様でした。

最近、凝っている料理

こんばんは。

最近、久しぶりに料理をしたくなりました。そこで今まで通りに作っていても面白くないので、何か新しい味を身につけようと思いました。

料理は「オムライス」です。別に作れないわけではないのですが、更なる技術と味の向上のため、いろいろな店のオムライスを食べるようにしています。

オムライスもいろいろなタイプがあり、味もタマゴのかたさも違います。ソースもハヤシソースだったり、ケチャップだったり。

とりあえず、某洋食屋のオムライスが面白い工夫をしていたので真似をしてみようと思います。さらに私、独自のアイデアを盛り込んで作ってみようと思っています。

今日はこれでおしまい。お疲れ様でした。

懐かしい料理

どーも、こんばんは。

テレビを見ていたら懐かしい東京ラーメンとカレーが出てきました。東京人の私にとってラーメンといえば子どもの時からさっぱりしょうゆラーメンの事を指します。最近のラーメンはこってりのラーメンが多いですよね。

あれはあれでおいしいと思いますが、やっぱり東京ラーメンこそ我が心のラーメンです。今では正統派しょうゆラーメンの店がなかなかないのです。喜多方ラーメンや佐野ラーメンも同じしょうゆベースですが、東京ラーメンと微妙に違うんですよね。

一方でカレーは学校の給食に出たカレーがあの黄色いカレーでした。当時はクラスの早食いで競い合ったものです。それに何杯食べられるかを競ったり。そういえば給食にはいろいろな思い出があるんですよね。

牛乳の早飲み競争とか、とにかく思い出一杯です。最近は給食を再現した料理を出す店があるそうですが、私に言わせりゃ納得いきませんね。

まずあのあげパンです。給食といえばあげパン、なんてのは素人ですね。あげパンなんて給食の脇役です。

まずメインはビンの牛乳。次に豚汁。ご飯はひじきの混ぜご飯。生野菜サラダに焼き魚とか豚肉を焼いたもの。カレーライスの日は確実にサラダが一緒でしたね。あとは蒸した麺でスープのラーメンも楽しみでした。

給食は必ずしも好物だけ出て来る訳ではありません。嫌いな食べ物も牛乳で流し込んで食べたものです。おかげで好き嫌いが減りましたからね。子どもの時は嫌いな食べ物が多かったですからね。

給食のいい点は、安く、おいしく、バランスよくです。あげパンだと他のおかずとのバランスを考えたら献立に制限を受けますからね。好きなおかずだけの給食なんて邪道ですよ。再現給食を出している外食店の連中は給食を分かってない！

私は当時、栄養士さんや給食のおばさんたち、主事さん達と仲が良かったですからね。なんか給食と聞くと懐かしいですよ。元気でやっているのでしょうかね。

なんだか久しぶりに料理をしたくなりました。連休中に何か料理を作りましょうかね。

今日はこれでおしまい。お疲れ様でした。

話題二つ・「余りもの雑炊」と「ＢＳＥ問題」

今日は夕食に雑炊を作りました。冷蔵庫に野菜などの使いかけが結構あったので細かく切って煮込みました。

自分で言うのもなんですが料理が得意なので余りものとはいえおいしく仕上がりました。お腹一杯食べてしまったのは失敗でしたが……。ちょっと前にブログで書きましたが体重を減らさなきゃいけないのでこの後、運動しないといけません。

食べちゃったんですからもう取り返しがつかないんですし気持ちを切り替えて運動するぞ！

それともう一つ。今日はＢＳＥ問題で怒り爆発です。総理はこの前、「アメリカの責任。日本に非はない。日本はやるべき事はちゃんとやっている」って発言してたのに。もう言い逃れはできませんよ。農林水産大臣の罷免は当然ですが、総理にも責任を取ってもらわないと怒りが収まりませんっ！　衆議院解散か内閣総辞職をして欲しい。今回の国会は耐震強度問題とかＢＳＥとか国民生活に直接被害のある問題ばかりで与党の責任は重いです。

もう少しで危険な牛肉を食べさせられる所でしたよ。日本は食料自給率が四十パーセント程度しかないのですから輸入食材の管理は徹底してもらわないと困ります。それが嫌なら食料自給率を上げる政策を積極的に行うべきです。

今日はこれでおしまい。ありがとうございました。